JUUSTOKEKSIT

Helppo resepti suolaisiin juustokekseihin vaikkapa vapuksi.Juustoraasteena voi käyttää mitä tahansa juustoa mutta tässä käytin mozzarellaraastetta.Juustodipin taas voi korvata erimakuisilla tuorejuustolevitteillä niin saa vaihtelua makuihin.

Taikina:

3 dl jauhoja

150 g margariinia tai voita

ripaus suolaa

250 g juustoraastetta

4 rkl valmista juustodippiä

2 kananmunaa

Valmistus:

1.Sekoita jauhot,rasva ja suola murumaiseksi.

2.Sekoita joukkoon juustoraaste,dippi ja kananmunat.

3.Pyöritä taikinasta tanko jauhoja apuna käyttäen ja leikkaa n.1cm:n viipaleiksi.

4.Paista leivinpaperin päällä 200 asteessa 10-15 min.
5.Painelin viipaleita vielä litteämmäksi pellillä ennen uuniin laittoa.