Heippa pitkästä aikaa ja oikein hyvää uuttavuotta kaikille!
Minun uudenvuodenlupaukseni itselleni oli että päivitän blogiani useammin ja
tässä ensimmäinen postaus tälle vuodelle.
Tykkään aina tehdä ja kokeilla jotain uusia reseptejä ja
niin tein nytkin kun ystävä oli tulossa kahville.Kuva ei ole paras mahdollinen koska päivä
alkoi pimenemään juuri kun aloittelin kuvaamaan.Kakku on todellisuudessa
ihanan mintunvihreä eikä ollenkaan noin "hailakka"mitä kuva antaa ymmärtää.
Tässä ohje tähän herkkuun(Ystävä kommentoi kakkua ihanan raikkaaksi):
Pohja:
175 g minttudomino-keksejä
70 g voita sulatettuna
Täyte:
4 dl vispikermaa
2 prk valion minttusuklaarahkaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1,5-2 dl sokeria
2,5-3 tl vaniljasokeria
Piparminttuaromia maun mukaan
vihreää elintarvikeväriä(jos haluaa)
0,25 dl vettä
5 liivatelehteä
Pohjan valmistus:
Murskaa keksit ja sekoita ne voisulan kanssa.
Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle(halkaisija n.20cm)
Täytteen valmistus:
Laita liivatteet pehmenemään runsaaseen kylmään veteen.
Vatkaa vispikerma vaahdoksi ja lisää siihen sokerit,rahka ja maustamaton tuorejuusto.
Lisää piparminttuaromia oman maun mukaan sekä vihreää elintarvikeväriä.
Sekoita hyvin.
Kiehauta vesi kattilassa ja sulata siihen pehmenneet liivatelehdet.
Kaada liivateseos ohuena nauhana kermarahkaseoksen joukkoon ja sekoita seos hyvin.
Kaada täyte pohjan päälle ja laita kakku jääkaappiin hyytymään seuraavaan päivään.
Koristele haluamallasi tavalla.
Itse vatkasin koristeeksi vispikermaa vaahdoksi johon lisäsin tummaa suklaata sulatettuna ja jäähdytettynä.
