Juhlapöytään sopii perinteisen voileipäkakun kaveriksi vaikka suolainen juustokakku.
Maistuu!!
Pohja:
150 g hapankorppuja
100 g voita tai margariinia
0,5 dl maitoa
Täyte:
300-400 g kylmäsavulohta kuutioina
1 punasipuli (pieni)
tillisilppua maun mukaan
1 prk (200g) katkaraputuorejuustoa
1 prk (200g) ruohosipulituorejuustoa
4 dl kuohukermaa
0,5-1 tl sitruunapippuria
suolaa ja valkopippuria
5 liivatelehteä
0,25 dl sitruunasta puristettua mehua
Valmistus:
1.Murskaa hapankorput ja sekoita se sulan rasvan kanssa.
Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan(halkaisija 22-24 cm) pohjalle.
Kostuta pohja maidolla.
Laita pohja jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi.
2.Sekoita tuorejuuston sekaan hienonnettu tilli ja hienonnettu sipuli.
Mausta suolalla,valkopippurilla ja sitruunapippurilla.
Jos haluat niin voit pusertaa täytteeseen yhden valkosipulin kynnen.
3.Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
4. Vatkaa kerma vaahdoksi.
5.Lisää tuorejuustoseokseen kermavaahto ja kylmäsavulohi jonka olet leikannut pieniksi kuutioiksi.
6.Puserra liivatteista ylimääräinen vesi pois ja liuota ne kuumaan sitruunamehuun.
7.Kaada liivateseos ohuena nauhana täytteen joukkoon ja sekoita samalla.
Kaada täyte vuokaan pohjan päälle.
Anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.
8.Koristele haluamallasi tavalla.
