JOULUINEN KAKKUPOHJA

Taikina:

6 munaa

3 dl tummaa ruokokidesokeria

3 dl vehnäjauhoja

1,5 tl leivinjauhetta

1,5 tl piparkakkumaustetta

Vaahdota sokeri ja munat kuohkeaksi vaahdoksi.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi joukkoon.

Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan(halkaisija 22cm)

Paista 180 c n.35-40 min.
Kokeile tikulla kypsyyttä välillä.

Täyte:

Täytteeksi voi laittaa maun mukaan tietty mitä vaan mutta minä laitoin tähän:

1 prk floora kuohua

Rahkaa n.100g eli puoli purkkia

300 g vadelmia

sokeria maun mukaan

vaniljasokeria maun mukaan

2 liivatelehteä

0,5 dl vadelmamehua

Laita liivatelehdet likoomaan kylmään veteen.

Vatkaa floora kuohu vaahdoksi ja lisää siihen sokerit,rahka ja vadelmat.

Liuota liivatelehdet kuumaan vadelmamehuun ja lisää kermarahkavaahtoon.

Leikkaa pohja kolmeen osaan ja täytä.

Kostutukseen käytin maitoa johon olin sekoittanut vaniljasokeria.

Kuorrutukseen käytin 2 pakettia(250g/kpl) punaista sokerimassaa.