15. toukokuuta 2016

KINUSKINEN POPCORN-KAKKU


Toinen täytekakuista jonka valmistin synttäreilleni.
Kakku jota olen halunnut kokeilla valmistaa jo pidemmän aikaa ja nyt sain tilaisuuden testata tätä.
Pohjana käytin isoa kakkupohjaa jonka ohjeen olen jo julkaissut blogissani aikaisemmin.
Täytteen ja kuorrutteen ohjeena käytin Kinuskikissan-blogista löytämääni ohjetta.
  Kinuskimousse:
3 dl kermaa
2,5 dl fariinisokeria

2,5 dl kevyt vispiä
150 g maustamatonta tuorejuustoa
3 liivatelehteä
2 rkl vettä

1.Kiehauta kerma ja fariinisokeri.Keitä joitakin minuutteja ja nosta kattila liedeltä.
2.Jäähdytä seos aivan kylmäksi.Voit valmistaa vaikka edellisenä päivänä tämän.
3.Laita liivatteet likoomaan kylmään veteen.
4.Vatkaa hyvin jäähtynyt kinuskiseos vaahdoksi.
5.Vaahdota kevyt vispi vaahdoksi ja lisää siihen tuorejuusto ja vaahdotettu kinuski.
6.Liuota liivatteet kiehuvaan veteen ja lisää seokseen.
7.Sekoita hyvin.

Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan.
Vuoraa kakkuvuoka kelmulla ja kasaa kakku kerroksittain vuokaan.
Säästä osa täytteestä kuorrutusta varten
Kostutukseen käytin maitoa johon sekoitin vaniljasokeria.

Kinuski:
2 dl kermaa
1 dl sokeria
0,5 dl siirappia

1.Mittaa ainekset kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä kunnes kinuski sakenee.

Kuorruta kakku kinuskimoussella ja ripottele pinnalle poppareita ja kinuskikastiketta.




2 kommenttia:

Hanna kirjoitti...

Näyttää herkulliselta! To-do listalle ehdottomasti :)

maarit hotanen kirjoitti...

kannattaa kokeilla,itse tykkäsin kovasti tästä makean ja suolaisen yhdistelmästä :)