PULLATAIKINA (perusohje)

                                                                         
                                                                          Taikina:

5 dl maito

1 pkt(50g) hiivaa

1 kananmuna

1,5 tl suolaa

2 rkl kardemummaa

2 dl sokeria

175 g voita 

1,3-1,5 l vehnäjauhoja

Voiteluun:

Kananmuna

Pinnalle:

Raesokeria

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja sekoita hiiva maidon joukkoon.

Lisää muna, suola, kardemumma ja sokeri.

Sekoita hyvin.

Lisää jauhoja vähitellen. Vaivaa taikinaksi koneella tai käsin.

Lisää lopussa sulatettu voi.

Taikina on hyvä kun se alkaa irtoamaan kulhon reunoista. 

Itse jätän taikinan aika löysäksi.

Kohota taikina kaksinkertaiseksi liinan alla.

Tee taikinasta haluamasi mallisia pullia.

Kohota vielä valmiita pullia liinan alla kaksinkertaisiksi 

ja sen jälkeen voitele munalla.

Ripottele pinnalle raesokeria.

Paista pullia 200 asteessa n.10-15 min.