JAUHELIHAKASVIS-PIIRAKKA

Tämän mehevän piirakan alkuperäinen resepti on peräisin jostain
vanhasta reseptivihkosesta.Pikkasen olen muokannut sitä
omaan makuun sopivaksi.

Pohja:

150 g voita

6 dl vehnäjauhoja

0,5 tl suolaa

1,5 tl leivinjauhetta

2 prk kermaviiliä

Täyte:

700 g jauhelihaa

1 sipuli

1-2 valkosipulin kynttä

5 dl porkkanaraastetta

1 dl selleriraastetta

2,5 dl kermaa 

200 g juustoraastetta

2 tl oreganoa

1 tl suolaa

0,5 tl mustapippurirouhetta

1.Sekoita pehmeä voi ja kuivat aineet.
2.Lisää kermaviili ja sekoita tasaiseksi.

3.Anna taikinan jähmettyä kylmässä 1-2 tuntia.

4.Ruskista jauheliha ja hienonnetut sipulit.

5.Sekoita kaikki täytteen aineet keskenään.

6.Kauli pohjataikina levyksi leivinpaperin päällä
ja siirrä reunalliselle uunipellille n.(35 x 36 cm).

7.Levitä täyte pohjalevylle.

8.Paista piirakkaa 225 asteessa 20-25 min.