LAKRITSIJUUSTOKAKKU

Sain testattavaksi Confetista pienen kukka-reunavuoan ja siihen ajattelin testata tätä lakritsijuustokakkua,

koristelin kakun Halloween-juhlia ajatellen.

Vuoka on kätevä käyttää,sen voi asettaa suoraan tarjoiluvadille ja valmistaa kakun siihen.
Tämän vuoan halkaisija on 17 cm,jos ei omista tälläistä kukkavuokaa niin
kakun voi varmasti valmistaa pieneen pyöreään irtopohjavuokaan

Pohja:

150 g digestive-keksejä

80 g margariinia tai voita.

Täyte:

2 prk lakritsirahkaa , Arla

1 prk(200g) maustamatonta tuorejuustoa

3 dl kuohukermaa

0,5 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

5 liivatelehteä

0,25 dl vettä

Koristelu:

200 g mascarponea

100 g tummaa suklaata sulatettuna

1 dl tomusokeria
Mustaa pastaväriä

Valmistus:

1.Murskaa keksit ja sekoita ne sulatetun rasvan kanssa.

2.Voitele vuoka suihkuttamalla siihen vuokaspraytä niin saat vuoan helpommin irti kakusta.

3.Aseta vuoka tarjoiluastialle ja painele keksimurska pohjalle.

Laita jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi.

Täyte:

1.Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

2.Vatkaa tuorejuusto ja rahkat hyvin sekaisin.

3.Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta se sokerilla ja vaniljasokerilla.

4.Yhdistä kermavaahto tuorejuustorahka-seokseen ja sekoita hyvin.

5.Kiehauta vesi ja lisää siihen liotetut liivatelehdet,joista on puserrettu ylimääräinen vesi pois.

6.Kaada liivateseos ohuena nauhana tuorejuustoseokseen samalla hyvin vatkaten.

7.Kaada tuorejuustoseos keksipohjan päälle ja laita kakku jääkaappiin yöksi hyytymään.

Kuorrutuksen valmistus:

1.Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa.

2.Lisää sula suklaa ja tomusokeri mascarponen sekaan ja vatkaa hyvin.Värjää mustalla pastavärillä niin saat oikein mustaa massasta.

3.Pursota juustokakun päälle ja koristele haluamallasi tavalla.
Valmistin tähän sokerimassasta kurpitsoja ja sivelin kuorrutusta vielä reunoille.

KINDER-JUUSTOKAKKU

Tytär viettää tänään nimipäiviä ja hän toivoi että valmistaisin kinder-juustokakkua.

Ja mitä voi äiti muuta tehdä kuin noudattaa tyttären toivetta.

Tämän reseptin löysin blogista nimeltä Coconut White 

ja oli niin hyvää että pakko jakaa eteenpäin.

Makeaa nimpparipäivää Alexandra!!

Pohja:

200 g digestive-tai suklaakeksejä

100 g voita sulatettuna

Valkosuklaatäyte:

200 g valkosuklaata

200 g maustamatonta tuorejuustoa

2,5 dl Flora vispiä

0,5 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

3 liivatelehteä

Maitosuklaatäyte:

200 g maitosuklaata

200 g maustamatonta tuorejuustoa

2,5 dl flora vispiä

0,5 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

3 liivatelehteä

Koristelu:

Tummaa maitosuklaata sulatettuna

Kinder Bueno-patukoita

Kinder munia

Suklaata

Valmistus:

1.Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla(halkaisija 22-23cm)

2.Murskaa keksit ja sekoita ne sulatetun voin kanssa.

3.Painele keksiseos vuoan pohjalle ja laita jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi.

Valkosuklaatäyte:

1.Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.

2.Sulata valkosuklaa mikrossa tai vesihauteessa.Jätä jäähtymään.

3..Yhdistä kulhossa tuorejuusto, sokeri, vaniljasokeri ja sulatettu valkosuklaa.

4.Vatkaa Flora vispi vaahdoksi ja vatkaa vaahto tuorejuusto-

valkosuklaaseokseen.

5.Kuumenna pieni tilkka vettä kiehuvaksi kattilassa

 ja sulata siihen liuotetut liivatelehdet.

6.Kaada liivateseos ohuena nauhana tuorejuusto-

valkosuklaaseokseen samalla sähkövatkaimella sekoittaen.

7.Kaada täyte vuokaan keksiseoksen päälle

 ja laita hyytymään jääkaappiin ainakin pariksi tunniksi

 ennenkuin lisäät maitosuklaatäytteen päälle.

Maitosuklaatäyte.

1.Täyte valmistetaan samallalailla kuin valkosuklaatäyte.

2.Kaada täyte valkosuklaa kerroksen päälle ja

 laita jääkaappiin hyytymään seuraavaan päivään.

Koristelu:

Koristele sulatetulla tummalla suklaalla ja kindereillä.

SUKLAACOOKIES

Heipähei pitkästä aikaa!

Kesä vierähti ja oli kaikenlaista touhua niin jäi blogin päivittäminen vähemmälle 

ja pikkasen podin huonoa omaatuntoa asiasta mutta nyt on ensimmäinen 

päivitys kesän jälkeen,jippii!!

Eli ihanat suklaiset suklaacookies-keksit.

Resepti on löydetty alunperin Kodin juhlat-lehdestä,

jossa taikina oli valkosuklaa-juustokakun pohjana.

Taikina on niin hyvää että meinattiin tyttären kanssa pistellä se jo raakana poskeen!

SUKLAACOOKIES

125 g voita

3 dl sokeria

2 kananmunaa

4,5 dl vehnäjauhoja

1 dl tummaa kaakaojauhetta

2 tl vaniljasokeria

1 tl leivinjauhetta

100 g tummaa suklaata

Valmistus:

1.Sekoita kuivat aineet keskenään.Pilko suklaa paloiksi.

2.Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi.

3.Lisää vaahtoon kananmunat yksitellen samalla vatkaten.

4.Lisää taikinaan kuivat aineet ja lopuksi rouhittu suklaa.

Lisää tilkka maitoa taikinaan tarvittaessa.

5.Anna taikinan vetäytyä jääkaapissa puolesta tunnista tuntiin.

6.Muotoile taikinasta pötkö jauhotetulla pöydällä,taikina on pikkasen löysää 

että jauhoja saa käyttää apuna aika paljon,älä hermostu.

7.Leikkaa n.1 cm paloja ja laita leivinpaperin päälle pellille.

Itse laitoin yhdeksän keksiä pellille.

Painele hieman paloja matalammaksi ennen uuniin laittoa.

8.Paista 175 asteessa n.12 min.

9.Koristele sulatetulla valkosuklaalla.