17. maaliskuuta 2016

SITRUUNAJUUSTOKAKKU (ILMAN LIIVATETTA)


Pohja:
100 g voita
1 dl sokeria
1 kananmuna
1 3/4 dl vehnäjauhoja
3/4 dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
3 prk(a 200g ) sitruunarahkaa
2 dl kuohukermaa
1 kananmuna
Sokeria maun mukaan jos haluaa mutta minä en laittanut.

Valmista pohja:
Vaahdota pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi.Vatkaa joukkoon muna.
Lisää yhdistetyt kuivat aineet.Sekoita taikina tasaiseksi.
Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle (halkaisija n.24cm).
Taputtele taikina vuoan pohjalle ja reunoille.Käytä jauhoja apuna,taikina on hieman löysää.

Valmista täyte:
Yhdistä kulhossa rahka,kerma ja kananmuna.Vatkaa seos hyvin sekaisin ja kaada vuokaan.
Paista uunissa 175 asteessa 45 min.
Täyte on löysän tuntuista kun otat kakun uunista mutta anna kakun jäähtyä omassa vuoassa yön yli.
Tarjoile esim. mansikkakastikkeen kanssa.






Ei kommentteja: